![Orquesta de La Luz [オルケスタ・デ・ラ・ルス]](/shared/img/site_name_01.png)
渾身のお雑煮！2010年12月31日 NORA
すべての材料において有機にこだわり、丁寧に心を込めて渾身のお雑煮を作りました！
私のは父の出身地、山形風の醤油味のお雑煮。
鶏肉をごま油で炒め、ごぼう、人参、こんにゃく、里芋、油揚げ、だし汁を入れて煮込みます。
あくを取り、醤油、塩、酒を加え更に煮込み味見をして味を整えます。
焼いたお餅を入れ、更に数分煮込み、器に盛り付け、仕上げに三ツ葉を乗せます。
うちは、玄米餅を焼いて入れます。
出来立ても美味しいけど、二日目はそれはそれは美味いです(#^.^#)
皆さん、それぞれの大晦日を過ごしていますよね〜
皆さんの2001年がすばらすぃ〜〜〜〜年になりますように！
そして、世界中が平和でありますように！
カウントダウンは除夜の鐘をつきに行くのだ〜〜〜！！！
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コメント
- 酒黄良 2011年1月 1日 12:12
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(.^∇^@)/♪手のこんだ見事なお雑煮ですね！同じ県でも町でも親戚内でも各家庭で全然違うから、その家の味が受け継がれ、お正月には懐かしい味に出会えますね♪我が家はシンプル昆布出しに、かしわ、白菜、かまぼこ、餅のみ（焼かない）薄口醤油です。いつかNora風お雑煮作って食べてみたかです♪
- NORA 2011年1月 1日 20:58
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九州のお雑煮と東北のお雑煮は大分違いますね〜
お雑煮ってレストランのメニューにはなかなかないですから、家庭でしか味わえないものですよね。
だからこそいいものなんでしょうね〜
- NORA 2011年1月 2日 22:16
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お雑煮は所違えば味も全く違うんですね〜！
- NORA 2011年1月 6日 22:52
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お雑煮ってホント、それぞれの地方、家庭で違うものなんですね〜〜
今朝でお雑煮のつゆがなくなってしまい、もう食べられないのがちょっと寂しい気がしてます。。。
かと言ってお正月以外に作る気にならないのもお雑煮なんだよな〜（笑）
